Сейчас икру покупать страшно. Черную натуральную могут смешать с белковой. Красную делают из мороженой. Поэтому нет смысла тратить деньги, продукт не первой необходимости. А вообще черная икра была нескольких видов - ястычная несортовая, паюсная и чернистая, чернистая достаточно рассыпчатая. Помню в 80-е покупали черную литровыми банками, привозили знакомые с Азовского моря, а в магазине "Океан" продавали ястычную, она была по 12 руб. кг., если память не изменяет, в кафетерии при этом магазине всегда были в наличии бутерброды с черной икрой. Ненавижу когда в гостях подают чай с бледной заваркой!
|