Огранка может быть просто выбрана заказчиком....к тому же если гранить кристал то при огранке кабошон вес камня получится гораздо более большой чем при допустим изумрудной огранке.....Трещиноватость тоже может быть причиной огранки кабошон.... и кстати некоторым камням очень идет кабошон....ИМХО, С ув.
