[konstart]

Рустам, ну и? Так и есть. Изразцовая керамика это и есть то самое.
И изразцы делали. И посуду и вот эти кумганы-квасники по одной технологии.

[Митрий]

Константин, относительно сквозного отверстия...
Мне кажется, что тулово крутили на гончарном круге вместе со стенками этого отверстия. а после прилепливания носика всё закрывалось "о" - образным коржом, и стенки "отверстия" были своеобразным ребром жёсткости. Тоньше черепок можно было делать - экономия материала, да и вес кумгана меньше.

[PorzelanSW]

Сообщение от Митрий Тоньше черепок можно было делать - экономия материала, да и вес кумгана меньше.

Его нельзя было делать тонким, поскольку квасник должен был набрать температуру льда и достаточно долго держать её. А значит обладать определённой теплоёмкостью. Я думаю, что там было всё просчитано и подобранно опытным путём.

[Митрий]

Сообщение от konstart Вы про дырку в центре? Нас учили, что туда закладывали лёд, чтобы квас не нагревался в тёплую погоду.

Серёжа PorzelanSW, а тебе не кажется, что если это отверстие для закладки льда, то делать его сквозным ни к чему?
Русский мужик смекалистый, если бы он озаботился охлаждением квасника льдом, то всё было бы сделано совсем по другому! И пазуху для тряпицы со льдом сделали бы так, чтобы она никуда не вываливалась, когда квасник поднимают-наклоняют, и вода от растаявшего льда не текла бы на стол...
Не всё, чему учили Костю konstart, - правда Он и сам это прекрасно знает...

Не охлаждали эти квасники льдом. Сосуды для "ледяного" питья имели форму дна, позволяющую легко, без лишних телодвижений поставить его в "холодильник", в котором вся поверхность сосуда плотно соприкасается с "хладагентом".
А в квасниках-кумганах когда питьё слишком нагревалось, его просто выливали в сосуд-холодильник для охлаждения, и наливали ледяное "с пылу - с жару".

Теплоёмкость сосуда совсем не при чём. Чем она больше, тем больше сам сосуд нагреет только что налитое в него свежее ледяное питьё (пока температура сосуда и питья не выравняется).

Отверстие-окошко в кваснике увеличивает площадь поверхности сосуда, и питьё нагревается быстрее.

ИМХО.

[Рустам]

Сообщение от konstart Рустам, ну и? Так и есть. Изразцовая керамика это и есть то самое. И изразцы делали. И посуду и вот эти кумганы-квасники по одной технологии.

Ну и... изразцовая керамика и майолика Гжели-это разные материалы
У изразцовой керамики самый пористый черепок. Майолика у Гжели имела достаточно плотный черепок даже из красной глины, а уж из полуфаянса и подавно.

[Карамель]

Сообщение от Mikhailspb Карамель, Лена, а как там статья, не забудете выслать экземпляр?)))

Mikhailspb, Михаил, конечно пришлю, выход журнала планируется в конце апреля. Спасибо за предоставленные материалы!

Вообще была также форма квасник-кумган, в которой отверстие было несквозное

Вот как описывается процесс создания более ранних изделий:

[PorzelanSW]

Сообщение от Митрий Отверстие-окошко в кваснике увеличивает площадь поверхности сосуда, и питьё нагревается быстрее.

Я думаю, что охлаждается. Отверстие увеличивает площадь, а следовательно процесс охлаждения, в погребе например, происходит быстрее.

[Митрий]

Сообщение от PorzelanSW Его нельзя было делать тонким...

Сообщение от PorzelanSW Я думаю, что охлаждается. Отверстие увеличивает площадь, а следовательно процесс охлаждения, в погребе например, происходит быстрее.

Ты сам себе противоречишь... Охлаждаться в погребе сосуд будет тем быстрее, чем тоньше его стенки.

[Митрий]

Сообщение от Карамель Вот как описывается процесс создания более ранних изделий:

Лена, отнесись к этому тексту со здоровым скепсисом. То, что музейщики (?) принимают за швы от склейки двух частей тулова, может быть следами находящихся внутри дополнительных рёбер жёсткости (подстраховка от проседания в обжиге). Скорее всего, они есть только на одной плоской стенке. Или заметно явственнее проступают с одной стороны.
Стенки тонкие!

Зачем делать ёмкость из двух частей? Если бы два носика было, - тогда понятно...

[konstart]

а я знаю, что у этих сосудов внутри.... Но вам не скажу...))) Раз вы все такие умные.
И как делали знаю.... По разному делали... Я их изнутри видел.... и где швы знаю. Они изнутри виднее. Ха-ха-ха. Я ушёл на работу.