[JAROSLAV]

Здравствуйте решил показать часть из своей коллекции кондитерских и не только банок , будет интересно если кто то будет добавлять сюда фото или информацию по изготовителям.

#1 Ландрин большая банка

В 1848 году, когда предприниматель Георг Ландрин открыл на Петергофском шоссе мастерскую по производству леденцовой карамели. В 1860 году здесь начали выпуск знаменитого монпансье, а в 1886 году было образовано товарищество на паях. В 1911году на Большом Сампсониевском проспекте была построена паровая фабрика, которая вплоть до 1917 года выпускала более 2500 тонн продукции в год. Популярность продукции Товарищества "Георг Ландрин" в дореволюционной России была очень велика. Фабрика имела почетное звание "Поставщика Двора Его Императорского Величества". Это звание было своеобразным знаком качества. Оно присуждалось фирмам, поставляющим товары императорской семье и придворным службам. Помимо Товарищества "Георг Ландрин" в список поставщиков входили такие известные фирмы, как "Братья Елисеевы", российско-германское общество "Бавария", табачная фабрика "Лаферм", хлеботорговец Филиппов. Конфеты, шоколад и печенье от "Георга Ландрина" регулярно подавались на царский стол во время торжественных обедов и праздников. Так было и при Александре III, и при Николае II. После 1917 года фабрику включили в систему Ленпищепрома, и в 1936 году ей присвоили имя А.И. Микояна. На протяжении всей блокады фабрика продолжала работать, выпуская для нужд фронта и блокадного города пищевые концентраты, овощной джем, кондитерские изделия и белковые дрожжи, были созданы цеха боеприпасов и фармацевтических препаратов. За эту работу фабрика была награждена Переходящим Красным Знаменем ГКО. После войны фабрику оборудовали полностью механизированными конвейерными линиями по производству конфет и карамели и в 1966 году она стала головным предприятием Ленинградского производственного объединения кондитерской промышленности имени Н.К. Крупской. К 50-летию Советской власти предприятие наградили Орденом "Октябрьской Революции". В 1986 году объединение перестало существовать, а кондитерская фабрика получила название "Ордена Октябрьской революции Первый кондитерский комбинат". В 1992 году комбинат был акционирован и приобрел современное наименование. Акционеры - коллектив комбината, в соответствии с Уставом которого, главным руководящим органом является Собрание акционеров и подотчетный ему Совет Директоров во главе с Президентом-Генеральным директором комбината. Согласно традициям, "Азарт" - предприятие со 100%-ным российским капиталом. В настоящее время "Азарт" - одно из крупнейших отечественных кондитерских предприятий и единственный в Северо-западном регионе России производитель карамели. Производственные мощности "Азарта" позволяют выпускать в год более 30 тысяч тонн продукции. Это около 150 наименований карамели, шоколадных конфет, ириса, шоколада с начинкой и пористого, а также пряников, печенья, восточных сладостей, какао-порошка и шоколадных полуфабрикатов. Несмотря на значительное разнообразие ассортимента, работники комбината одним из основных источников успешной деятельности считают разработку и внедрение новых видов продукции, адаптированной для удовлетворения запросов возможно более широкого круга потребителей с различными потребностями и покупательской способностью. На сегодняшний день в России рынок кондитерских изделий широк и разнообразен. Существует немало фабрик, которые работают довольно успешно, однако продукция комбината "Азарт" имеет одну изюминку, которая выделят "Азарт" в ряду остальных кондитерских фабрик. Здесь производят конфеты не только вкусные, но и полезные. Комбинат сделал акцент на усилении лечебно-профилактических свойств продукции и выпускает конфеты богатые витаминами, белками и минеральными веществами. На "Азарте" разработаны уникальные сорта конфет, которые просто необходимы в рационе людей, заботящихся о своем здоровье. Особого внимания заслуживают конфеты, в шоколадную глазурь которых вносится натуральная биологически-активная добавка (БАД), получаемая из винограда. Она очень полезна для здоровья, так как содержит основные биологически ценные вещества: витамины Е, В1, В2, Р, РР, провитамин витамина А, минеральные вещества, калий, кальций, а также полиненасыщенные кислоты и кофеин. Они регулируют жировой обмен организма, замедляют процесс старения, обладают тонизирующим и антимикробным действием. Оригинальная рецептура применения добавки из винограда в производстве конфет разработана непосредственно Президентом - Генеральным директором "Первого кондитерского комбината "Азарт" Н.Н. Азаровым. Кроме биологически активной добавки, "Азарт" использует в производстве такие полезные вещества, как, к примеру, бета-каротин. Выпускаемые "Азартом" конфеты "Северная пальмира" содержат экстракт радиолы розовой, которая значительно улучшает общее самочувствие человека и повышает работоспособность. Большой популярностью у покупателя пользуются конфеты "Петербургские" с настойкой женьшеня и диабетические конфеты "Будьте здоровы" и "Северный полюс". При нервных стрессах и высоком давлении можно принимать карамель "Витаминка", в состав которой введена смесь из десяти витаминов. Среди новинок "Азарта" - пористый шоколад "Золотой якорь", который наряду с классическими компонентами шоколада содержит тертый миндаль и сухое молоко. Особая гордость комбината - глазированная карамель с ликером "Азарт". Целая гамма вкусовых оттенков делают этот сорт желанным лакомством на каждом столе. Этот уникальный сорт карамели разработали специалисты комбината в 1998 году. Автором является Николай Николаевич Азаров, который предложил создать линию по производству глазированной карамели с ликером. На сегодняшний день выпускается 12 сортов: ананас-кокос, мята, апельсин, лимон, виноград малина, клубника, черника, черная смородина, зеленое яблоко, вишня, крем-брюле. В 2001 году планируется выпустить глазированную карамель с молочным ликером "Капучиновая" и "Ромовая". Способ производства карамели запатентован. Продукция "Азарта" продается во всех регионах России - от Калининграда до Владивостока. Ее хорошо знают в Эстонии и Израиле, можно встретить в Германии и США. Высокое качество продукции, включая новейшие разработки, подтверждено многочисленными наградами и дипломами, полученными на отечественных и зарубежных выставках и ярмарках. Работники комбината считают, что их продукция ориентирована, преимущественно, на будущее - на детей и поэтому стараются привить им вкус к высококачественным отечественным изделиям, всю прибыль комбината направляя на расширение и развитие производства, на создание новых видов продукции.

[JAROSLAV]

#2 . В.Шуваловъ с Сыновьями СПБ

[JAROSLAV]

ещё немного кондитерских банок Шувалова

[Челентано]

Интересная тема.

[JAROSLAV]

ТОВАРИЩЕСТВО ЭЙНЕМЪ»
(история бренда)

Фердинанд Теодор фон ЭЙНЕМ
(15.02.1826 г. – 20.07.1876 г.)
Фердинанд Теодор фон Эйнем, подданный Пруссии, родился в земле Вюртемберг, город Бад-Бельциг, в 1826 г. в семье лютеранского священника и по традиции должен был унаследовать паству отца.
Но его интересовало совершенно другое. Он мечтал о заморских путешествиях, его пленяли острые, пряные запахи, доносящиеся из кондитерской семьи Ариоли, где на вывеске красовался корабль, плывущий по морю. И юный Эйнем нанялся подмастерьем к итальянскому шоколатье. Через несколько лет семья Эйнема переехала в Пруссию, где уже опытный кондитер Эйнем продолжал работать у разных мастеров.
Фердинанд Теодор
фон Эйнем
Денег на открытие своего дела ему не хватало, отец настаивал на пасторском служении, и Теодор Фердинанд решил отправиться в Россию. Ариоли дал ему рекомендательное письмо к вдове его родственника в Москве Марии Ариоли, владевшей несколькими двух- и одноэтажными постройками на Пречистенской части Арбата. Мария Семеновна (на русский манер) относилась к цеховым, т. е. имела статус вдовы ремесленника, и до Эйнема сдавала одно из своих помещений знаменитому московскому итальянцу кондитеру Педотти. Но тот преуспел и переехал на Тверскую.
А Эйнем, так уж сложилось, начал свою деятельность в Москве под чужой вывеской, но вскоре это было исправлено. Будущий король шоколада приехал в Москву в начале 1851г. в возрасте 25 лет; сумма, которую он уплатил, была не малая, но и не столь значительная, чтобы он не смог ее собрать.
Главным его богатством были знания, талант, усердие и обаяние. Обаяние – категория не только неопределенная и субъективная, но и непередаваемая ни словами, ни фотографией. Эйнем был из тех людей, которые умеют производить на окружающих самое приятное впечатление, даже завораживать. Но и его, нового москвича, еще плохо знающего русский язык, очаровал дух московского гостеприимства.

[JAROSLAV]

В 1853-1856 гг., во время Крымской войны, Эйнем поставлял в армию сиропы и варенья. Государственный заказ принес ему значительный доход. Качество и точность исполнения сразу же обратили на себя внимание. Вот отрывок из документа тех лет, находящегося в Центральном историческом архиве Москвы (ЦИАМ): «...начав свою карьеру с крошечного магазинчика на Арбате, Эйнем разбогател во время Севастопольской войны, когда взял на себя и с замечательной честностью выполнил подряд по поставке сиропов и варенья для раненых».
Общественная репутация Федора Карловича была очень высокой, он заслужил ее и своей благотворительной деятельностью. С каждого проданного фунта нового печенья Эйнем жертвовал пять копеек серебром, из которых половина суммы поступала в пользу благотворительных заведений Москвы, а другая половина – в пользу Немецкой школы для бедных и сирот.
Молниеносный успех Эйнема как кондитера и коммерсанта может показаться странным или преувеличенным.
Но такова природа выдающихся личностей – время обычных людей и таких, как Эйнем, движется по-разному. Одни добиваются чего-то годами, а другие, словно предчувствуя свой короткий век, делают все стремительно.

А после того как он привлек в компаньоны земляка Юлиуса Фердинанда Хойсса (в России его стали называть Юлием Федоровичем Гейсом), обладавшего незаурядным коммерческим талантом, особенно по части рекламы и сбыта, дела партнеров резко пошли в гору.
В 1860 году компаньоны открыли кондитерский магазин на Театральной площади. А подкопив деньжат, выписали из Европы новейшую паровую машину и построили новую фабрику на Софийской набережной.
Юлиус Гейс
Но и этого Эйнему и Гейсу было мало: вскоре на другой набережной Москвы-реки – Берсеневской, напротив храма Христа Спасителя, – выросли новые фабричные корпуса. Для Москвы зрелище было невиданное: одно дело – текстильная мануфактура, а тут какие-то «конфекты»! Огромный производственный комплекс с главным зданием в три этажа, многочисленными цехами и служебными помещениями и уже совсем диковинными крытыми переходами между корпусами был оснащен новейшим западным оборудованием.

[JAROSLAV]

Процесс изготовления разнообразных сладостей контролировали квалифицированные специалисты-кондитеры, которых не страдавшие традиционной немецкой прижимистостью владельцы также выписали из-за границы.
Самое любопытное, что, благодаря импортным паровым машинам, на огромной фабрике работало всего несколько десятков человек.
К тому времени продукция «Эйнемъ», а точнее – «Товарищества паровой фабрики шоколадных конфект и чайных печений «Эйнемъ», уже собрала первую коллекцию наград со всероссийских мануфактурных выставок: бронзовую (Одесса, 1864 год) и серебряную (Москва, 1865 год) медали.
Жители Российской империи успели по достоинству оценить сладкий ассортимент «Эйнемъ» – всевозможные карамели, леденцы «монпансье», шоколад, пастилу, печенье, тогда еще непривычный в наших северных широтах экзотический напиток какао.



Какао впервые в России стал производить именно «Эйнемъ».
После открытия бисквитного отделения, с исключительно английским оборудованием и выписаными из Англии же мастерами, товарищество впервые в России начало выпускать это традиционно британское кушанье, а с началом работы филиала в Симферополе – мармелад и глазированные шоколадом фрукты.

[JAROSLAV]

СЛАДОСТЬ ТВОРЧЕСТВА
В 1878 году, после скоропостижной кончины Федора Карловича Эйнема, только-только отпраздновавшего полувековой юбилей, предприятие перешло в руки Гейса, которому вдова бездетного компаньона продала все свои акции. К тому времени торговая марка «Эйнемъ» была уже известна по всей России, и благоразумный Гейс решил не менять
название – более того, при покупке акций специально оговорил, что родственники покойного Эйнема в течение 25 лет воздержатся от открытия каких-либо предприятий под «сладкой» фамилией.
К началу последнего десятилетия позапрошлого века фабрика на Берсеневской набережной, «обросшая» новыми корпусами, превратилась в одно из крупнейших кондитерских предприятий не только Москвы, но и всей Российской империи.
Постоянно рос штат. При приёме на фабрику «новобранцев» водили по цехам и усиленно кормили всем, что только душе угодно. Зато потом специально обученные надсмотрщики не спускали с работников глаз и досматривали на выходе.
Юлий Гейс проявил себя не только хватким бизнесменом, но и смелым новатором в области «менеджмента» и «корпоративной культуры». Он предварил многие находки европейских и американских коллег, к середине следующего столетия ставшие азами ведения бизнеса.
Трудовой день в те времена составлял 10 часов (Юлий Гейс одним из первых в России ввел восьмичасовой рабочий день).
Кондитеры, большинство из которых составляли выходцы из подмосковных деревень, жили в общежитии при фабрике, питались в фабричной столовой, их одевали и обували. Сотрудник, дослужившийся до должности старшего мастера, получал отдельную квартиру. Также при «Товариществе Эйнем» была собственная школа кондитеров, разнообразные кружки, хор мальчиков, которых учили музыке без отрыва от производства.

[JAROSLAV]

После 25 лет работы работник получал массу льгот и пожизненную пенсию. И такой памятный нагрудный знак. Однако женский и мужской труд оплачивались по-разному. Мужчины получали в месяц 30-35 руб., в то время как подённые работницы – всего 35-45 коп. в день.
Впрочем, надо отметить, что по тем временам эта сумма была не так уж мала – неплохой обед в столовой стоил около 11 коп.


В ответ на неизбежные обвинения в марксизме со стороны коллег-конкурентов Гейс с достоинством отвечал московским фабрикантам: «Никакой я не марксист, просто я хочу, чтобы на моей фабрике рабочие не ломали станки, которые их кормят».
Традиционную немецкую строгость и бережливость на фабрике никто не отменял.
В музее «Эйнем», открытом при фабрике «Красный Октябрь», сохранилось объявление, датированное еще позапрошлым веком: «Девушки! Просьба не носить с собой иголки и булавки, так как при обыске чиновники могут поранить руки!».

КРЕАТИВНЫЙ ПОДХОД
Но главное, чем прославилась «Эйнемъ» при Гейсе, были широта ассортимента и не просто грамотное, а, говоря современными словами, креативное продвижение товара. Чего стоили одни названия конфет и шоколада – «Ампир», «Миньон», «Боярский», «Золотой ярлык».

[JAROSLAV]

Вне конкуренции были фирменные «Ну-ка, отними!» с упитанным мальчуганом с битой в руках на фантике. О намерениях маленького сурового сластены-жадины сообщал стишок:
«Добыл я плитку шоколада,
и мне товарища не надо.
Пред всеми говорю людьми:
„Съем всю. А ну-ка, отними!»
«Товарищество Эйнем» устанавливало в магазинах такие шоколадные автоматы. Опустив в него 10-копеечную монетку и передвинув рычажок, малыш получал из окошка крохотную шоколадку весом в 5-6 г. Стоит отметить, что по тем временам это были не такие уж маленькие деньги. Кто же устоит перед просьбой сладкоежки купить хоть самую маленькую конфетку?!
Был в ассортименте продукции «Эйнемъ» и популярный торт с откровенным названием «Полюби меня». Современники вспоминали, как изощрялись на сей счет тогдашние молодые острословы, вгоняя в краску таких же молоденьких продавщиц: «„Полюби меня“ за трешку, пожалуйста».
Особое внимание бывший фотограф любитель Гейс уделял внешнему виду упаковки и разным «фишкам».